Totally ... IN-DÉ-CENT

Non mais regardez-moi ça :

Je suis sadique, mais si vous êtes sur mon blog, c'est que vous devez avoir quelques tendances masochistes n'est-ce pas. Prenez ça pour la peine :

Pour 10 muffins :

• Pour la pâte:
  

75g beurre salé

160gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 gros œuf ou 2 petits

145g de farine de blé bise T80

5g de baking powder

Un soupçon de cannelle

80ml de lait

160g de pommes épluchées et coupées en dés (grosso modo 2 pommes quoi)

40g de noix fraîchement décortiquées (et ouvertes au marteau, ce n'est pas mon manque d'ustensiles qui va m'arrêter :D)

• Pour le crumble :

40r de sucre impalpable

Cannelle à votre convenance

20g de farine
20g de beurre (à température ambiante)

1. Préchauffez le four à 190°C et préparez votre plaque à muffins en y déposant des petits caissettes en papier.
   
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes puis mélangez-le avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ça ait une jolie consistance :)
3. Ajoutez les œufs un à un (en même temps, y en a que 1 ou 2, mais si vous en faites en plus grande quantité, veillez à bien battre œuf par œuf dans la préparation). Ajoutez la farine, la baking powder, la cannelle et le lait et mélangez.
4. Ajoutez ensuite les dés de pommes et les morceaux de noix.
5. Crumble time : mélangez du bout des doigts tous les ingrédients pour le crumble ensemble jusqu'à ce que ça forme une pâte sablée qui formera des ptits pois. Rajoutez de la farine si besoin est !
   
6. Remplissez les caissettes en papier et saupoudrez-les avec la pâte à crumble (soyez généreux, y en a beaucoup exprès !). Enfournez pour environ 40 min (ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés) et vérifiez la cuisson à l'aide de l'ultime test du cure-dent : il doit ressortir PROPRE !
   

Ingrédients pour 8 ramequins :

8 œufs

8 bâtons de chocolat Noir de Noir Côte d'Or

Crème entière

Le zeste de 2 oranges non traitée

Cassez 5 bâtons de chocolat dans une casserole et faites les fondre dans un peu de crème. Lorsqu'ils sont fondus, mettez la casserole hors du feu et ajoutez-y les 3 bâtons restants cassés en morceaux.

Laver les oranges et râpez-en le zeste que vous ajouterez au chocolat.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs et faites monter les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Mélangez les jaunes d'œufs au chocolat et remuez bien.

Sans casser les blancs, incorporez le mélange chocolat-jaunes d'œufs et versez la mousse dans des petits bols. Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3h.

Pour la déco, j'ai mis deux morceaux de brick, de fines tranches d'orange et un bonbon-maison à la grenadine et à l'agar agar.

Pour l'anniversaire de mon parrain, j'étais à la recherche d'une nouvelle idée culinaire pour changer de l'éternel fondant au chocolat (qui, certes, rencontre toujours un franc succès !), et il me restait un énorme paquet de spéculoos dans l'armoire. Puisque l'on voit partout la pub pour la nouvelle pâte à tartiner spéculoos/chocolat blanc, je voulais mélanger ces deux saveurs et en faire une bombe (gustative ou calorique, à vous de voir).

Pour 8 bonnes parts :

200 gr de chocolat blanc
150 gr de spéculoos
50 gr de margarine (ou du beurre, au point où on en est !)
25 cl de crème (j'ai mis de la Bridelight à 3% de matière grasse, ce qui sonne ridicule à côté du Galak)
5 gr de levure sèche
3 cs bombées de farine
4 œufs

Préchauffez le four à 180°. Faites fondre la margarine, la crème et le chocolat blanc dans un poêlon à feu doux en remuant avec une spatule en bois.
Pendant ce temps, battez les 4 œufs en omelette, ajoutez la farine, la levure et le mélange chocolat/crème/margarine en remuant fortement pour ne pas que les œufs cuisent (conseil de ma sœur diplômée en boulangerie). Margarinez un moule à gâteau et versez la préparation dedans. Enfournez pour un bon quart d'heure, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré !

Voilà voilà, lorsqu'il est cuit, démoulez le gâteau et mettez le au frigo au moins 4-5h avant de servir. Succès garanti !

Petite parenthèse : Je prends les photos avec un appareil photo de GSM, d'où la médiocre qualité des clichés. Néanmoins, que mes lecteurs se rassurent, je ne sers pas d'excréments à mes invités, et je veille toujours à la qualité et la fraicheur des produits ainsi qu'à soigner la présentation. Merci de votre compréhension !

Que monsieur Pasquier aille donc se rhabiller ! Au diable les pitchs et autres saloperies industrielles, si vous avez des enfants et êtes en manque d’activités pour cette fin de vacances, pourquoi pas concocter leur petit-déjeuner avec leur aide ? Une activité 100% amusante et 100% saine !

Pour une douzaine de petits pains :

400 gr de farine

1 sachet de levure

60 gr de sucre

2 œufs  (+ 1 jaune pour la dorure)

100 gr de margarine (j’ai utilisé de la light)

200 ml de lait écrémé

5 gr de sel (2 pincées quoi)

Au choix :

Chunks de chocolat fraichement hâché

Raisins secs et perles de sucre

Avant toute chose, sortez tous les ingrédients de votre frigo de manière à ce qu’ils soient tous à température ambiante. Lorsque le beurre est mou, le lait plus ou moins tiède et les œufs plus trop froids, vous pouvez commencer !

1) Mettez tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans un cul-de-poule et donnez-vous-en à cœur joie ! Pétrissez un bon quart d’heure (je l’ai fait à la main, mais si vous avez un Kenwood, 10 minutes devraient suffire). Ce moment me fait toujours penser à une vieille pub pour les Kinder délice où on voit les œufs qui tombent dans la farine, je trouve ça beau. Oh ça va ! Le pétrissage à la main devrait ravir les enfants et les occuper un petit temps car avec des ptites mimines c’est pas facile !

2) Une fois que votre pâte est bien lisse, couvrez-la d’une serviette propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud. Elle doublera de volume d’ici 1h30-2h.

3) Là, c’est selon votre inspiration (ou celle de vos enfants) : soit vous faites toutes des brioches au même goût, soit vous séparez la pâte en deux et faites une fournée éclats de chocolats et une autre sucre-raisins. C’est ce que j’ai fait ici. Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, mais c’est nettement meilleur avec des éclats de chocolat que vous hachez vous-même avec un couteau. On peut aussi demander aux enfants de concasser les morceaux à la main, pourquoi pas ! Dans ce cas de figure-ci, je n’ai mis que 40 gr de chocolat, mais quand je recommencerai, j’en mettrai plus ! Pour plus de gourmandise, j’avais également mis un carré de chocolat entier à l’intérieur du petit pain pour un petit cœur fondant tout à fait indécent !

Pour ce qui est des raisins, j’en avais mis une bonne poignée à l’œil, faites selon vos envies ! Je n’avais pas mis de perles de sucre pour cette fournée, mais suite aux nombreuses plaintes concernant le manque de sucre dans cette recette, je vous conseille d’en ajouter. C’est joli, décoratif, et toute considération esthétique mise de côté, ça permet de ne pas rajouter de sucre dans la pâte initiale (car le chocolat est déjà assez sucré).

Qu’elle que soit la formule pour laquelle vous avez opté, repétrissez la pâte avec les nouveaux ingrédients pendant 5-6 minutes.

4) Ensuite, formez des petits pains, imitation Pitch pour le chocolat, petites boules pour les raisins, disposez –les assez éloignées les unes des autres et couvrez à nouveau d’un linge propre. Laissez reposer pour une bonne heure et demie dans votre four éteint par exemple.

5) Lorsque le temps de levée est écoulé, sortez votre plaque du four et préchauffez-le à 180-200°C. Pendant ce temps, à l’aide de ciseaux de cuisine, « coupez » le dessus des pains afin de former des épis. Badigeonnez vos ptites brioches d’un jaune d’œuf et enfournez-les pour un petit quart d’heure !

Ca prend, certes, plus de temps que d’ouvrir un paquet de Pitch, mais c’est cent fois plus sain et plus amusant à réaliser soi-même ! Petit conseil : si après avoir essayé une fois la recette vous plaît, n’hésitez pas à multiplier les quantités et faire des réserves ! Congelez les brioches lorsqu’elles ont refroidi et elles resteront moelleuses comme à la sortie du four ! 2min30 au micro-ondes en position « décongélation » et c’est parfait ! Ca le fait quand les copains viennent dormir à la maison et qu’on leur sert un petit-dej maison non ?

Mais qu'est-ce que cette groooosse brioche ? Ce sont des vatrouchki, des petites pâtisseries russes à la pâte levée fourrées au fromage blanc. On peut aussi y rajouter des raisins secs. Je les avais préparé pour la Journée internationale de mon école de traduction, et sans me venter, elles ont rencontré un franc succès ! D'après un garçon qui voyage très souvent en Russie, elles ont le même goût qu'à Minsk. Quand même !

La recette que je vous propose est tirée d'un livre russe, donc c'est de l'authentique. Vous allez peut-être trouver que ce n'est pas assez sucré à votre goût, mais ne rajoutez pas de sucre. Si ça ne passe vraiment pas, saupoudrez avec du sucre glace avant de le manger.

Les ingrédients (pour environ 25 vatrouchki) :

Pour la pâte :

500 gr de farine
1 sachet de levure sèche
50 gr de margarine fondue
250 ml de lait
2 càs de sucre
1/2 cc de sel

+ 1 jaune d'œuf pour dorer avant d'enfourner

(La farine et le lait sont à adapter en fonction de la consistance de votre pâte bien entendu.)

Pour la farce :

500 gr de fromage blanc
2 càs de farine
2 œufs
4 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de raisins secs (pour faire une moitié de pâte avec, une autre nature, sinon, 100 gr)

Marche à suivre :

Préparez la pâte levée en pétrissant bien tous les ingrédients pendant un bon quart d'heure. Laissez-la doubler de volume sous un linge propre et près d'une source de chaleur (comme on dit chez moi quand y a un courant d'air : "serre l'uch, les points vont r'thcèr !").
Deux heures plus tard, ça sera bon ! Pétrissez de nouveau la pâte une dizaine de minutes. Ensuite, préparez des petites boules de pâtes que vous déposerez sur une feuille de papier cuisson. Couvrez la pâte et laissez encore monter une grosse heure.

Pendant ce temps, préparons la farce ! Dans un bol d'eau tiède, laissez tremper les raisins secs pendant 1/2h. Ensuite, rincez-les et laissez-les égoutter dans une passoire. Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc et le sucre. Ajoutez le sucre vanillé, les œufs et la farine. Séparez la farce en deux bols et ajoutez les raisins secs bien égouttés dans l'un des bols.

Découvrez vos boules de pâtes qui doivent être gigantesques à l'heure qu'il est. Avec un verre, aplatissez-les de façon à en faire un puits pour recevoir la farce. J'ai dégoté une photo sur le net, mais attention !!! Ne surtout PAS laisser monter ses vatrouchki ni les cuire sur du papier alu ! Pourquoi ? Ca collerait et vous auriez toutes les peines du monde à les décoller sans les casser... Le papier cuisson est de rigueur ! Ou encore mieux : la feuille de silicone réutilisable.

Photo : http://sonulya.livejournal.com/11322.html

Préchauffez votre four à 180°C. Une fois cela fait, remplissez-les de farce au fromage blanc. Avec un jaune d'œuf, dorez la pâte et la farce de vos vatrouchki et enfournez-les pour 30-40 minutes. Il faut que la pâte dore comme un sandwiche mou en fait. Puis voilà, vous laissez refroidir, vous les mettez dans une boîte pour les conserver, mais je ne suis ps en mesure de vous garantir la conservation de ces délices au-delà de 18h ;)

Comme je l'ai mentionné plus haut, on peut les saupoudrer ou non de sucre glace. Priatnava appetita !

Comme je suis en vacances, j'en profite pour faire de nombreux tests culinaires qui s'avèrent assez satisfaisants jusqu'à présent !
La semaine dernière, le saumon était en promo au Delhaize alors j'ai eu l'idée de faire une quiche ! C'était la première fois, mais comme je suis parfaite, ma quiche l'était aussi ! Bon, à ma décharge, c'est pas le plat le plus compliqué du monde à réaliser, d'autant plus que je n'ai pas préparé la pâte brisée moi-même, j'aurais eu plus de mérite en tentant un koulibiac, mais boooon !

Gros défaut malheureusement sur cette quiche : il faut bien faire suer l'oignon et les champignons pour les vider de leur eau !

Ce qu'il vous faut pour 2 personnes (ou une seule qui en mange le lendemain au bureau, réchauffé, ce n'en est que meilleur) :

1 rouleau de pâte brisée
200 gr de saumon frais
4 œufs + 1 jaune
20 cl de crème
1 oignon
150 gr de champignons
De l'aneth et de la ciboulette
Une poignée de fromage râpé

Et maintenant ?

Déroulez la pâte dans un moule à quiche et ajustez-la. Piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez de jaune. Enfournez 5-6 minutes pour imperméabiliser la pâte. Pendant ce temps, faites suer l'oignon finement haché ainsi que les champignons coupés en lamelle. Il faut bien les faire dégorger afin d'éviter qu'ils ne mouillent la quiche, c'est ce qui m'est arrivé...
Sortez la pâte du four et réservez. Battez les 4 œufs avec la crème, du sel et du poivre à votre convenance et rajoutez de l'aneth et de la ciboulette selon votre goût. Découpez le filet de saumon en gros dés et disposez-les sur la pâte.
Mélanger l'oignon, les champignons à la crème et aux œufs. Verser l'appareil dans le moule, saupoudrez de fromage et enfournez à 180°C pour 1/2h.

Ca sent super bon ! Bon appétit ! :)

Quoi ?! Pims et légers dans la même phrase ? Oui madame vous avez bien lu ! Bon ok, après avoir dévoré une boîte entière de Pims hier devant Fievel, la recette que je vais vous proposer n’a pas la même texture, mais le goût y est !

Je cherchais une idée pour écouler tout ce que j’avais dans mon frigo, alors j’ai eu l’idée de partir sur une base de flan agrémenté à l’orange que je découperais en carreaux et que je couvrirais d’une fine couche de chocolat noir, et ça a donné ça…

Les ingrédients (pour une plaque à brownies moyenne) :

25 gr de farine

1 pincée de « baking powder »

2 œufs

75 gr de sucre

20 cl de crème à 3%

50 gr de jus d’orange fraîchement pressé (sans la pulpe)

Le zeste d’une orange (bio non-traitée de préférence, et bien rincée !) finement râpé

Du chocolat à 70% de cacao

Comment je fais ?

Très simple comme on le devine ! Tout d’abord préchauffez votre four à 170°C. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la crème. Râpez l’orange pour en prélever le zeste et pressez-là pour en récolter le jus sans la pulpe parce que ça serait pas très bon (mais ne jetez toutefois pas la pulpe ailleurs que dans votre gosier, c’est plein de vitamines !) Ajoutez le zeste et 50 gr de ce jus au mélange jaunes-sucre-crème et saupoudrez avec la farine et la baking powder. Alors là, si on est un fouet électrique, c’est facile : on monte les blancs en neige et on aura une belle texture aérée. Si on en a pas et qu’on est musclé comme un câble de frein (ce qui est mon cas), l’exercice prendra une toute autre tournure et il y a fort à parier que vos blancs ressembleront plus à de la neige fondante sur un bord d’autoroute. Qu’à cela ne tienne, la texture de votre bouchée rappellera très fortement le flamby qu’on démoulait sur une petite assiette, et ça sera tout aussi bon !  

Beurrez légèrement votre plaque à brownies et verser la préparation dedans. Enfournez pour environ une demi-heure, mais là, ça dépend de votre four bien entendu. De toute façon, on fait pareil à chaque fois : on pique avec un couteau et s’il ressort propre, c’est cuit ! Une fois que c’est cuit, laissez la bête refroidir et démoulez-la. Mettez le flamby carré géant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, découpez le en petits carrés et faites fondre du chocolat amère (minimum 70% de cacao) que vous étalerez au pinceau sur vos petites bouchées. Remettez-les au frigo et dégustez-les bien froides !

La texture moelleuse du flan à l’orange et le croquant du chocolat c’est efficace : « P***** ça ressemble à un Pim’s ! », les calories en moins ;)

En ouvrant mon frigo ce matin, je me rends compte que j’ai une boule de mozzarella qui est périmée demain. Soit je la gobe pour ne pas gaspiller, mais bon, c’était pas de la light, et moi je mange que des trucs light (oh ça va), soit j’en fais quelque chose. Avec ce genre d’ingrédients, on a que l’embarras du choix me direz-vous. Oui, mais j’avais prévu de faire des pâtes, ce qui tombe bien !

Je jette mon pot de sauce bolo toute prête pour m’atteler à la préparation de ma propre sauce authentique qui sent bon le soleil.

Ingrédients :

1 boîte de tomates pelées

1 échalotte

Sel, poivre, herbes de Provence

Basilic frais

1 boule de mozza

Comment faire ?

Simplissime, mais je la mets quand même, parce que ça sentait extrêmement bon, et en plus, chéri a dit que c’était délicieux !

Faites revenir l’échalote hachée dans de l’huile d’olive. Découpés les tomates pelées en dés et ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez, herbez de Provence.

J’espère que vous avez la chance d’avoir un basilic pour garnir et parfumer votre cuisine. C’est l’occasion de revoir sa coiffure et lui prélever quelques mèches pour assaisonner notre sauce (qui jusque là ressemble aux restes qu’on peut retrouver dans les caniveaux les lendemains de fête.) Hachez finement quelques feuilles selon votre goût et ajoutez-les à la sauce. On laisse mijoter tout ça à feux doux pendant, euuuh, j’ai pas vraiment regardé, mais une très bonne demi-heure au moins. Quand on voit que ça a de la gueule, on réserve et on met cuire les pâtes.

En ce moment, je ne mets plus cuire une casserole de pâtes dans un bouillon « pâtes et riz » de Knorr, ça relève vraiment votre plat. Limite, on pourrait les manger comme ça, natures.

Pendant que ces pauvres linguines qui n’ont rien demandé passent un mauvais quart d’heure, coupez la boule de mozzarella en petits dés et ajoutez-les à la sauce. Là, une alternative s’offre à vous : soit vous mangez ces bouts de mozza durs et donc vous ne faites plus chauffer la sauce par après, soit, au contraire, en grands coquins que vous êtes, vous voulez que ça fonde, que ça fasse des fils et que ça se tortille entre les pâtes, et je vous comprends, c’est un peu la beauté de la mozzarella. Dans ce cas donc, faites chauffer la sauce au minimum, égouttez-vos pâtes lorsqu’elles sont cuites, et mélangez la sauce et les pâtes dans la casserole et repassez-les 2-3 minutes sur le feu.

Ca donne envie une assiette toute colorée non ?

Bon appétit !

Début juillet, les parents de mon copain rentraient de vacances du sud de la France. Comme ils nous avaient prêté la voiture pour aller à Ikea, en guise de remerciement, je me suis proposé à leur concocter un plat sans prétention qui reste dans l’esprit méditerranéen et qui soustraira  la famille à la corvée des courses au retour de deux semaines de dolce vita.

Dans un de mes Flair (hebdomadaire belge) de début juillet, j’avais fait la connaissance des bruschettas et j’étais bien déterminée à les faire à ma sauce (ou plutôt à ma tapenade).  Mais je vous livrerai la recette dans une autre partie sur blog, je laisse la place ici à mes assiettes-apéro !

J’étais bien inspirée, niveau goût et déco, tout concordait et j’étais plutôt fière de moi, visez vous-mêmes le résultat :

Au centre de l’assiette, nous avons des roulades d’aubergine au fromage blanc. Très simple oui, mais ça fait toujours son petit effet. On tranche les aubergines finement, on les sale et poivre, on les fait revenir dans de l’huile d’olive à la poêle, on laisse refroidir un instant et on tartine de fromage blanc, et on pique avec un cure-dent. Ca n’a rien d’exceptionnel, sauf le goût du Ligne et Plaisir de Saint-Morêt 8% de matières grasses et mes aubergines, franchement, c’est un mariage heureux.

Tout autour, ce n’est pas du bête saucisson, c’est du saucisson au poivre de je ne sais plus quelle région de Corse. Pas bien difficile, sauf que si on regarde bien, j’ai fait des fleurs avec que j’ai fait tenir avec un cure-dent, faut le faire quand même nan ? Le reste est très humble aussi : feta, olives, tomates séchées : le tiercé gagnant qui ravit toutes les papilles.

La deuxième assiette se révélait être plus fraîche : melon, jambon de Parme, parmesan fraîchement râpé, feta et concombre : le tout est très simple, il suffit de jouer sur la présentation, l’apéro se déguste avec les yeux et le pastis avant tout !

J’avais également préparé une soupe froide de concombre, mais elle n’a pas rencontré le succès escompté (pas parce que c’était dégueulasse, mais parce que mon copain, sa sœur et son père sont difficiles). Comment préparer une soupe froide de concombre ? Mixer des dés de concombres, un yaourt nature non sucré, du sel, du poivre de Cayenne, et… Ben c’est tout ! Bon par contre, on force la dose sur les épices, sinon il faut avouer que ça n’a pas beaucoup de goût. C’est très rafraichissant !

Pour ce qui est du plat principal, j’avais préparé des bruschettas, retrouvez la recette dans la catégorie salé du blog !

C’est l’heure de l’apéro non ?

Ca fait longteeemps que je dois écrire sur ce blog, mais job étudiant oblige, je l’ai à peine créé que je le laisse déjà en stand-by, mais ma création ne s’est pas arrêtée pour autant, j’ai immortalisé mes dernières aventures culinaires et vais évidemment pour les faire partager !

Je reviens en force avec un gâteau qui englobe à lui seul les 7 péchés capitaux : des brownies au chocolat, fondants sur la langue, goût puissant de chocolat, des rondeurs attirantes, une croute craquante, des pépites de chocolat mi-croquantes mi-fondantes, le regard coquin… Mes brownies sont sexys et j’arrête la description là parce que ça deviendrait indécent. Je vous laisse plutôt avec une photo pornographique et la recette de cet objet de luxure absolument scandaleux.

Malheureusement, la qualité de ma photo ne rend pas le sex appeal de mes brownies, mais je rigolais pas quand je disais qu'ils avaient le regard indécent.

Les préliminaires pour deux plaques à brownies :

400 gr de chocolat noir (ma préférence va au chocolat Jacques)

180 gr de margarine allégée

4 œufs

180 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de farine

 1 cuillère à café de baking powder

Pour passer à l’acte :

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre la margarine et les ¾ du chocolat ensemble à feu doux et laisser refroidir sur le côté (pour ne pas faire cuire les œufs par la suite). Dans un cul-de-poule, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse (je le fais à l’aise à la main parce que j’ai pas de robot et pourtant j’ai pas de force dans les bras, c’est donc faisable !). Incorporerez-y le mélange margarine/chocolat. Saupoudrez le tout avec la farine et la cs de baking powder et mélangez moi bien tout ça ! Avec les quelques bâtons de chocolat qu’il reste, on les concasse grossièrement et on émince le tout au couteau pour obtenir des pépites de chocolat système D qu’on incorpore à la pâte.

Ensuite, pour ne pas rajouter de matière grasse, je dispose des feuilles de papier cuisson dans mes plaques à brownies et je verse la pâte dedans. Remplissez à mi-hauteur environ. Enfournez pour un quart d’heure rikiki, voire 10 minutes. Moi, je les adore bien fondants ! De toute façon, vous savez hein, pour vérifier si c’est cuit, on pique dans la bête avec un cure-dent, et il doit ressortir propre, voilà, c’est tout !

C’est si rapide et si facile qu’il serait dommage de ne pas se laisser tenter n’est-ce pas ?

Bande de cochons !